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　　当日ღ★，正值中国农历春分ღ★，杭州西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采三个人一上一下的运动ღ★，以陈超鹏为例的新生代茶人正讲述着西湖龙井茶的传承故事ღ★。

　　西湖龙井茶是中国十大名茶之一ღ★。2022年ღ★，“西湖龙井”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分ღ★，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录ღ★。

　　2024年ღ★，西湖龙井茶品牌价值达84.35亿元人民币ღ★，连续6年居中国茶叶区域公用品牌价值榜首ღ★。

　　“比较难的是适应那200多摄氏度的铁锅ღ★，炒茶人都是赤手上阵ღ★，只为更好地感受温度与茶叶的微妙变化凯发K8旗舰厅ღ★。”在陈超鹏看来ღ★，这份坚持ღ★，是对传统的致敬ღ★，也是对技艺的锤炼ღ★。

　　在现场ღ★，毕业于浙江大学茶学系的茶艺师杨雅琴正忙着用茶筅上下来回击打ღ★，直到茶粉与水均匀混合ღ★，茶盏中出现丰富的乳白色泡沫ღ★，“今天是春分ღ★，我们可以在泡沫上用西湖龙井茶粉写上这两个字”ღ★。

　　杨雅琴说ღ★：“现在有很多外国友人对点茶非常感兴趣ღ★，当他们得知这种和咖啡拉花相似的茶饮在中国已有上千年历史时ღ★，不由连连惊叹ღ★。”

　　为更好地向外国友人介绍茶文化ღ★，杨雅琴在学习宋韵点茶技艺的同时ღ★，还积极学习多门外语ღ★，“希望能更好更精准地介绍西湖龙井茶的故事”ღ★。

　　而今凯发K8旗舰厅ღ★，在年轻人的手中ღ★，西湖龙井茶也在不断跨界融合ღ★。特别是在新中式饮食上ღ★，以西湖龙井茶为原料的茶饮和糕点正受年轻市场青睐ღ★。

　　“西湖龙井轻乳茶ღ★、醉春风ღ★、龙井醒春等ღ★，这些都是我们研发的新品ღ★。”“95后”茶艺师吴淑雅以“醉春风”为例ღ★，这款中式饮品将西湖龙井茶与传统美食酒酿相结合ღ★，为大家带来了不一样的口感ღ★。

　　浙江省十大龙井茶手工炒制能手孙琦受访时表示三个人一上一下的运动ღ★，年轻人展现出了极大的热情和天赋ღ★，将茶叶看做文化传承和创新的载体ღ★，“他们不拘泥于传统ღ★，敢于尝试新的制作方法和营销手段ღ★，让茶叶以更加多元ღ★、时尚的面貌出现在世人面前”ღ★。

　　“让千年茶香打破边界ღ★，走进当代生活ღ★，是传承更是创新ღ★。”浙江省茶馆业协会会长ღ★、杭州湖畔居茶楼有限责任公司董事长沈立在2025年湖畔居西湖龙井开茶典礼上受访时表示ღ★，西湖龙井茶是杭州的一张“金名片”ღ★，为了引进优秀人才ღ★、培养后备力量ღ★，湖畔居与浙江大学ღ★、浙江旅游职业学院等院校建立了深度校企合作凯发K8旗舰厅凯发K8旗舰厅ღ★，招聘年轻人才三个人一上一下的运动ღ★，并面向实习生设立“陆羽奖学金”三个人一上一下的运动ღ★，“让茶产业的人才队伍后继有人”三个人一上一下的运动ღ★。(完)